標題：重慶山東等多省市發現“醬鹵牛肉”以假充真案件，涉案金額高達1000萬元
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最近，四川省市場監管局發布了一批食品安全專項檢查的典型案例，其中包括一起以假充真的牛肉制品案件引起了廣泛關注。據通報，廣漢市東方卓爾食品廠生產的一款名為“饞嘴牛肉（麻辣味）”的產品中被發現含有豬源性成分和雞源性成分，涉嫌食品摻雜和摻假。
根據調查，德陽市市場監管局在4月14日接到了國家食品安全抽樣檢驗信息系統的提示，稱該廠生產的麻辣牛肉中檢出豬源性成分和雞源性成分。隨后，市場監管局與公安機關共同對比了當事人的賬款明細表、銷售明細表、價格表等資料，發現自2022年9月起，當事人從某處購買大量豬肺干，并將其摻雜在牛肺干和碎牛肉中進行生產加工。而自2023年3月起，當事人完全以豬肺干替代牛肉干，生產銷售所謂的“醬鹵牛肉制品”，這些制品完全不含牛肉成分。
據了解，截至案發時，涉案產品已經銷往了重慶、山東等多個省市的超市和市場，涉案金額高達1000萬元。
當天，德陽市市場監管局依法對廣漢市東方卓爾食品廠的以假充真牛肉制品進行了查處，搗毀了該廠的生產窩點，查獲牛肉制品13000余袋，外包裝袋2000余個，封口機、真空壓縮機各1臺。
據通報稱，由于涉嫌構成犯罪，該案已依法移送公安機關，目前已抓獲犯罪嫌疑人4人，其中1人被刑拘。
這起以假充真的牛肉制品案件，再次凸顯了食品安全監管的重要性。市場監管部門將繼續加強對食品生產和銷售環節的監督，嚴厲打擊違法行為，維護廣大消費者的合法權益。同時，消費者在購買食品時也需加強警惕，選擇有資質、信譽良好的品牌和銷售渠道，提高自我保護意識。只有共同努力，才能保障食品安全，讓人民群眾吃得放心、安心。
